Palme : une huile qui fait tache

Chips, biscottes, soupes en sachet, biscuits ou encore viennoiseries, l’huile de palme, la plus consommée au monde, est présente dans près d’un aliment industriel sur deux. On la trouve aujourd’hui dans les ateliers des chocolatiers jusqu’aux cantines scolaires.

Utilisée pour remplacer les graisses animales et certaines huiles végétales, elle n’est pas sans risque pour la santé. C’est pourquoi certains ont fait le choix de s’en passer. Mais par quoi peut-on la remplacer ? Tour d’horizon des alternatives possibles.

L’autre danger concerne l’environnement. En Indonésie, premier producteur mondial d’huile de palme, le marché fait vivre près de 20 millions de personnes mais détruit des forêts entières. Pour contrer ce phénomène, une filière durable tente de s’imposer.

 

Calculateur d’empreinte alimentaire

A l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation qui aura lieu le 16 octobre, voici un outil pour déterminer son empreinte alimentaire.


Calculateur d’empreinte écologique
Evaluez votre impact personnel sur l’environnement et suivez nos conseils personnalisés pour l’améliorer.

Répondez aux questions puis

téléchargez le Guide « Mieux manger en 6 gestes »

source : wwf et alimenterre

Sucrez vos fraises

Le compte Instagram « Sucrez Vos Fraises » compare les produits alimentaires du quotidien avec le sucre qu’ils contiennent.

source : https://creapills.com/sucre-produits-sucrez-fraises-instagram-20190327

Objectifs :

Sensibiliser à la présence du sucre et du sel
OMS : 5g de sel, 25g de sucre par jour 💡
1 pincée de sel = 1g de sel 🥄
1 morceau de sucre = 5g de sucre 🍭

Arrêtons de gaspiller

Plus de 9 milliards d’êtres humains vivront sur Terre en 2050. Comment répondre au défi d’une agriculture suffisamment productive et respectueuse de l’environnement.

Cet article de la revue « l’éléphant » m’a permis de découvrir le travail photographique de Peter Menzel.

Vous pouvez voir une courte vidéo qui présente son livre « Hungry Planet »

Et pour admirer son travail :
http://menzelphoto.com/collections/books/

Je mange donc je suis

Plus d’un milliard d’affamés dans le monde. Dans tous les grands colloques internationaux, une question se pose à présent : «Qui va nourrir le monde ? ». Et si la question était mal posée? Le film conduit une enquête rythmée, un tour du monde agricole et alimentaire qui identifie des problèmes communs en Europe, en Afrique ou au Brésil. On prend conscience que tout est lié et que chacun a son rôle à jouer…